Bartolomeo Burbasso fù a capo del Convento Agostiniano di S.Maria della Consolazione in San Germano ( le cronache dell'epoca lo citano come "Uomo principale della terra di S.Germano ), verso la fine del XVI secolo. Zio del più famoso predicatore sangermanese Padre Fedele da Sangermano. Venne portato alle cronache dell'epoca come testimone al processo contro gli assassini del Frate Bernardino Ochino ; che convertitosi al protestantesimo venne ucciso da alcuni suoi confratelli. Padre Bartolomeo Burbasso , testimoniò in suo favore : dicendo che alcuni giorni dopo la morte dell'Ochino ,  passando per Ginevra alcuni giorni dopo la sua morte , aveva sentito da altri confratelli che l'Ochino aveva già abiurato alla fede protestante e riabbracciato la fede cattolica.

Tale testimonianza venne poi confermata da suo nipote Padre Fedele da Sangermano.

Annali de' frati minori cappuccini, composti dal m.r.p. Zaccaria in Saluzzo - 1618